Ingredienser
| 2 store agurker |
| 1 bunt frisk mynte |
| 6 dl kald kyllingbuljong |
| 400 g gresk yoghurt 2 % |
| RÅ LAKRIS-PULVER |
| Salt |
| pepper |
| 4 skiver lakris-fullkornsbrød (eller vanlig fullkornsbrød) |
| Virgin olivenolje |
Instruksjoner
Antall porsjoner: 4 personer
Hakk lakris-fullkornsbrødet i små biter og stek dem i olje til de blir gylne. Fullkornsbrød-krutongene legges på papir, som absorberer fettet til de blir sprø.
Bland agurken, myntebladene, buljongen og yoghurten og smak til med salt og pepper. Server suppen med fullkornsbrød-krutonger og strø på lakrispulver.